ワタリガニ

蒸しガニ（ガーリックバター風味） １．フライパンに真ん中で二分したワタリガニを置く。 ２．スライスしたニンニク、バター片を乗せ、塩コショウする。 ３．フライパンの底に酒（またはワイン）と水を少し張る。 ４．アルミホイルを被せ、水分がなくなるまで火にかける。 ガーリックバターが身に染みるわけではありませんが、食べるときに殻についた味が口に移って、それが程よく身に移ります。

パエリア（？） １．フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく（みじん切り）、タマネギ（粗みじん）、米の順に炒める。 ２．米に透明感が出たら、ホールトマト、水を加える。（米が浸るほど） ３．具を並べる。このときはワタリガニの他、タコも使いました。 ４．フライパンをアルミホイルで包み、火をかける。 ５．適当にのぞいてみて、米が炊けて、ほどよくオコゲが出来たら、完成。